1、這種油可以用來做涼拌菜、面點、燉菜，還可以用來焯菜。除此之外，炸過壹次的油要密封保存，以免出現酸味。
2、炸過東西的油最好在三天之內用完。最久也不能超過壹周的時間，並且盡量不要再對油進行高溫加熱。
3、我們可以用炸東西剩下的油來做涼拌的菜。這樣就不需要對油進行加熱了。或者我們也可以用這種油來焯菜、燉菜、做面點，這樣對它的加熱的溫度也不高。
4、最好是將它密封保存。這樣才不會讓它出現酸味。不過若是這個油反復炸過多次東西，就最好不要再使用了。