貽貝馬蹄丸子怎麽做？貽貝馬蹄丸子怎麽做好吃？

貽貝肉的邊緣要用刀背敲松，然後和臘肉、豆腐壹起煮。很好吃。如果要炒菜，切絲用開水焯壹下，用蔥、蒜、青椒、鹽炒壹下。或者喜歡吃辣的，加入青蒜，幹辣椒，醬油，蠔油翻炒。

材料:貽貝250克，冬瓜250克。

調料:豬油(精制)50g，料酒10g，蔥6g，姜汁3g，鹽5g，味精2g。

蛤蜊肉湯的做法:

1.河蚌去掉泥腸，洗凈，放在案板上；

2.拍松邊上的硬肉，放入碗中，加入姜汁腌制；

3.冬瓜去皮，去瓤後洗凈，切塊；

4.將鍋放在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開，再放入冬瓜片，燒5 ~ 10分鐘；

5.加入蚌肉，煮料酒，繼續煮2 ~ 3分鐘。貽貝肉嫩時，加鹽、味精調味；

6.撒上蔥花，然後淋上少許豬油，倒入大湯碗中。