如何自制樹莓果醬？

樹莓去蒂，沖洗幹凈，瀝幹水分，放入砂糖拌勻腌制半小時（糖按自己喜好加，但是決不能少加，太少會影響口感，也不利於保存）。

然後將腌制好的樹莓中，放入鍋中，中小火慢慢熬煮壹小時變粘稠，中間要不停攪動，防止焦糊，煮至粘稠即可。（千萬不要用鐵鍋煮，會變黑的，最好用砂鍋、搪瓷盆、不銹鋼鍋煮。）

將可密封的玻璃瓶放開水中煮10分鐘，晾幹水分，將果醬趁熱裝瓶密封，冰箱冷藏食用即可。（有條件的話，將裝好的果醬瓶放鍋上蒸5-10分鐘後再蓋蓋子，更有利於長期保存。）

PS：制作過程中，所有使用的廚具不可沾油，否則很容易變質。