棗花饅頭，過年餐桌上不可或缺的食物。
材料
面粉500克，清水250克，酵母5克，紅棗。
工作方法
1.將除紅棗以外的材料混合均勻。
2.將面團做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3、面團大壹倍以上。
4.將面團通風反復揉搓，分成12份，揉成圓形，揉成長條。
5.兩端卷到中間，卷在壹起。
6.用筷子夾起來。
7.用刀切開四片圓形花瓣。
8.在花芯中間插壹顆紅棗。
9.將成品花饅頭坯放入蒸籠中，放在溫暖的地方進行二次發酵，時間約20分鐘。SAIC 20分鐘後蒸汽著火。關火後，燜3分鐘再開蓋。