鄢陵的特色小吃有燙皮、艾蒿餅、餃子、鄢陵腐乳、醋泡姜、瓜子、麻籽、鄢陵臘肉、鄢陵魔芋。
1，艾蒿汽巴
艾蒿糍粑是湖南株洲炎陵的傳統名吃。其制備方法並不復雜。它以艾蒿、糯米粉為主要原料，輔以花生、糖等餡料制成。制成的艾蒿糍粑口感柔軟、順滑、香甜。
2、皮膚熱
燙皮是湖南株洲炎陵的傳統名吃，歷史非常悠久。它是由大米經
鄢陵的特色小吃有燙皮、艾蒿餅、餃子、鄢陵腐乳、醋泡姜、瓜子、麻籽、鄢陵臘肉、鄢陵魔芋。
1，艾蒿汽巴
艾蒿糍粑是湖南株洲炎陵的傳統名吃。其制備方法並不復雜。它以艾蒿、糯米粉為主要原料，輔以花生、糖等餡料制成。制成的艾蒿糍粑口感柔軟、順滑、香甜。
2、皮膚熱
燙皮是湖南株洲炎陵的傳統名吃，歷史非常悠久。它是由大米經過浸泡、研磨和蒸煮制成的。燙過的皮具有色澤鮮艷、香脆可口的特點。
3、延陵釀豆腐
炎陵釀豆腐是湖南株洲炎陵的傳統名吃。它有著悠久的歷史。選用豆腐為主要原料，再配以糯米、大蒜、五香香料、辣椒粉等半熟的調味品。它是用傳統的制作方法制成的。這種發酵豆腐味道鮮美，營養豐富。