材料:西葫蘆300克。
輔料:醬油2大勺，醋3大勺，鹽適量，麻油1大勺，蒜適量，麻醬1大勺，小米椒油1大勺。
步驟:
1.選壹個嫩西葫蘆，用工具搓成絲。西葫蘆打磨的絲綢非常漂亮。
2、大蒜切成蒜末，小米辣和青椒切成辣椒圈備用。
3.將壹份醬汁、兩勺醬油、三勺醋、兩勺芝麻醬混合到壹個碗裏。
4.然後用勺子攪拌均勻。
5.將西葫蘆切絲放入盤中，可以擺壹個漂亮的圈，加入蒜末和胡椒粉。
6.倒入之前準備好的調料汁，比單獨放這些調料味道更好。
7.最後倒入壹勺辣椒油，用筷子攪拌。
8.成品如下。