山東高粱飴糖的特性:
用優質高粱澱粉做奶,用精制糖做漿,再用適量有機酸煮久了不粘牙,香甜爽口。高粱飴糖采用傳統工藝和設備,用文火熬制。組織細膩、堅韌、微甜可口,還能產生多種對人體有益的糖和酶。經過數百年的市場考驗,深受消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。
這種糖果在長期的熬煮過程中會產生糊精、低聚糖、單糖等多種碳水化合物,消化酶等對人體有益的物質。