佐料
大蒜梗
350克
雞雜
1副
佐料
油
適量的
鹽
適量的
玉米澱粉
適量的
淡醬油
適量的
糖
適量的
步驟
1.材料:蒜苗、雞雜壹對。
調料:醬油、生粉、糖、油、鹽。
2.把雞雜用鹽搓壹下，然後洗幹凈。
雞肝不用鹽擦，單獨洗。
3.洗凈切成小塊，放壹勺玉米澱粉，壹勺醬油，胡椒粉和油，拌勻。
4.蒜苗洗凈，切段
5.將雞雜放入熱油鍋中翻炒，然後用少量水蓋鍋燉至熟。
6.放下蒜苗翻炒
7.用適量的鹽給少量的糖調味
8.翻炒至蒜苗起皺。
9.香雞雜炒蒜苗
技巧
雞雜壹定要用適量的水燜煮，然後用蒜苗炒。