絲瓜？:350
佐料
火腿腸？:220
清水:適量
油:適量
雞蛋？: 1
鹽:2
蝦皮？:2
具體步驟
第壹步
1.準備材料。
第二步
2.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
第三步
3.將火腿腸切片。
第四步
4.打破雞蛋。
第五步
5.鍋中倒入少許油，燒熱後放入絲瓜翻炒。
第六步
6.絲瓜炒軟後，註入兩碗水燒開。
第七步
7.湯燒開後，放入蝦皮，慢慢倒入蛋液。蛋液入鍋，要順著鍋往下倒，在鍋裏凝固，就是漂亮的蛋花了。
第八步
8.關火，因為火腿腸已經熟了，放最後。然後加入適量的鹽，攪拌均勻。