主料
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肉500克
輔料
油
1湯勺
鹽
2茶匙
老抽
2湯勺
白糖
1茶匙
姜
適量
鹽菜
鹽菜肉的做法
1.
肉焯水撈出
2.
牙簽在肉皮上戳洞，抹老抽
3.
少量油，肉皮朝下炸壹下，再翻面炸
4.
切薄片放老抽，鹽，糖
5.
肉皮朝下擺入碗中
6.
炸肉皮的底油放鹽菜拌勻
7.
再把鹽菜放入肉碗中，放姜片
8.
上鍋蒸1小時