香油可以代替食用油炒菜嗎

芝麻可以代替食用油烹飪。芝麻油又稱麻油、芝麻油，是以芝麻為原料制成的油品，是日常生活中常見的調味品。芝麻油因加工方法不同分為普通芝麻油、研磨芝麻油和機制芝麻油。普通芝麻油是通過壓榨、浸出等方法制得的芝麻油。由於加工方法的不同，普通芝麻油具有淡淡的香味，常用作食用油，以及調味油和作為蛋糕、糖果和食品的主要輔料。芝麻油是以芝麻為原料，采用水代法制成的，是壹種很好的調味油，具有濃郁的獨特風味，主要用作飯菜的調料，也是壹些傳統特色食品和糕點的主要輔料。機制麻油，通過特定工藝用機器壓制而成，具有顯著的麻油香味，其用途與研磨麻油相同。