香菜、芹菜、歐芹有什麽區別？

歐芹的食用器官主要是鮮葉和葉柄。它不僅香，而且有營養。歐芹的果實和葉子含有揮發性精油，可以通過蒸餾提取。香菜精油中含有黃酮類物質，具有利尿和殺菌的作用。咀嚼它的葉子可以消除口腔異味，是天然除臭劑。

芹菜屬於芹菜，所以芹菜也是感光蔬菜，含有感光物質。建議在光照強烈的夏天不要吃太多。

香菜是壹種芳香型蔬菜，營養含量很高，其中胡蘿蔔素和微量元素硒的含量高於壹般蔬菜。

歐芹的葉子多用於香料調味，作為沙拉配菜，水果和水果沙拉裝飾和調香。歐芹葉可以消除口臭，比如吃洋蔥和大蒜，嚼壹點歐芹葉可以消除口腔和牙齒裏的異味。