血糯米是壹種有紅色芒和長莖的大米。當它成熟時，谷殼是淺紫色的。去皮研磨後，籽粒的紫色偏紅。制成米後，色如鴨血，故名。血糯米具有養血調血的作用，對體虛、貧血、月經不調等疾病有壹定療效。血糯米，類似黑米和紅米，富含維生素B和鐵，能有效改善缺鐵性貧血癥狀。
白糯米是生活中常見的糯米，具有補中、健脾、暖胃的功效，常用來調理脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。
綜上所述，血糯米比白糯米更糯，更有營養價值和藥用功效。但兩種糯米在食用上各有優勢，要根據個人口味和需求來選擇。