窩筍是綠竹筍的壹種。總的來說，兩者沒有區別。窩筍是綠竹筍為莖的象征性存在。綠竹筍是葉窩筍和莖窩筍的統稱，窩筍是其中之壹。
窩筍最初只生長在地中海地區，後來傳到中國。現在它們在中國各地廣泛種植。青筍營養豐富，含有多種營養成分，可以維護心臟和血管。
萵苣
生菜特性
萵苣是壹種可以形成肉質嫩莖的萵苣植物。嫩莖可以生吃、涼拌、油炸、腌制，嫩葉也可以吃。壹般在春夏上市，價格在每斤1-2.5元左右。
生菜；萵苣
綠竹筍的特性
青筍是萵筍的壹個品種，莖脆嫩，含水量高，味道鮮美。壹般在10中期成熟，價格在每公斤2-13元不等。
生菜和綠芽的區別示意圖
萵苣
生菜；萵苣