方法二:將會用來煮綠豆粥的綠豆用清水洗凈晾幹水分，然後放入鍋中煮十分鐘左右。炒好後放在鍋裏煮，這樣綠豆很快就煮開了，很簡單。
方法三:將準備好的綠豆用清水沖洗幹凈，然後放入保溫瓶中。此時在暖水瓶中加入適量的開水，將綠豆蓋住，然後蓋上蓋子放置兩三個小時，之後綠豆就會膨脹變軟。這時候把綠豆拿出來煮粥，很容易就煮開了。
小貼士:綠豆下鍋炒的時候，壹定要慢炒。不要炒也不要炒，以免煮出來的綠豆粥有焦味，影響食欲。