鍋裏放壹小塊黃油，放入橄欖油，加熱，放入蒜片和辣椒絲，再放入洋蔥丁，炒香。
(有時間的話可以把蔥末用小火煎到焦黃，煮出來的咖喱會更香！)
炒洋蔥丁，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，炒至生，加入熟牛肉塊，濾出湯汁。
雜物後放入鍋中，加入紅酒和黑胡椒，最好加入半杯番茄蔬菜汁和芝士粉。煮沸後，
把暖氣關小。加入咖喱塊，壹勺糖出細膩的味道，攪拌均勻，燉15分鐘以上，入味。
調整鹽度就行了。(如果有時間，建議冷卻再加熱後食用，會更醇厚。)