主料
黃豆90克
清水700克
輔料
油條半根
香醋1小勺
生抽適量
芝麻油少許
香蔥適量
紫菜適量
榨菜適量
自制鹹豆漿的做法步驟
1. 油條取半根，切成小段備用，榨菜、香蔥切成碎末，紫菜用手撕開
2. 將提前浸泡好的黃豆放入料理機中打成濃稠的豆漿
3. 用濾網將豆渣過濾（豆渣加入少許調味料，還可以做成素肉松）
4. 在小碗中倒入少許香醋和生抽
5. 將剛剛過濾好的沸騰豆漿快速沖入碗中，豆漿即刻變成絮狀
6. 放上紫菜香蔥碎、榨菜末、油條後，淋上少許芝麻油就是美味的鹹豆漿