2.鍋裏的水燒開後，放入小米，攪拌幾下。中火燒開後，改小火煮5分鐘。
3.剝去蛋殼，取出蛋黃，放入碗中，用勺子壓碎。把小米粥放在碗裏，把打碎的蛋黃撒在上面。雞蛋小米粥有健脾養胃的功效。對於脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良、惡心嘔吐，吃雞蛋小米粥可以促進食欲，促進消化，改善脾胃功能。雞蛋小米粥富含優質蛋白質，優質蛋白質為體內多種免疫物質提供了豐富的原料。因此，適當食用雞蛋小米粥補充優質蛋白質，對提高機體免疫力有積極作用。雞蛋小米粥還含有豐富的碳水化合物，也就是糖，可以及時補充肌糖原，在恢復體力、緩解疲勞方面的效果會非常明顯。