水煮土豆的熱量(以100克可食部分計)是66大卡(276千焦)，單位熱量較低。每100克水煮土豆的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
水煮土豆是高海拔地區所出名的，所以不要花哨的烹調方式最好吃，往往最好吃的東西，烹調方式最簡單，又有誰不愛土豆這麽可愛的食物呢。
烹飪方法
1、土豆洗幹凈煮熟
2、煮熟後的土豆很好撕皮，把皮撕掉
3、用刀切成兩半，橫著切
4、豆瓣醬抹在土豆切面上
5、辣椒面裏面加鹽，味精拌勻，撒在土豆切面上，如果有蔥，可以在加點蔥花