香菜牛肉蘑菇羹：
主料：蘑菇100g、牛肉粒300g、香菜150g?
輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量
步驟壹：往牛肉粒上打入壹只雞蛋。
步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。
步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。
步驟四：鍋裏註入適量清水，放入姜絲大火煮。
步驟五：水開後倒入蘑菇片，略煮片刻。
步驟六：加入腌好的牛肉。
步驟七：倒入生粉液。
步驟八：攪拌均勻。
步驟九：放入香菜。
步驟十：調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。
步驟十壹：成品。