首先，將豆腐幹切成兩半，如下圖所示:
第二，然後把每壹片卷成壹卷，用牙簽串起來備用，如下圖:
三、鍋中加水，放入蔥、姜、鹽，擠入雞汁，如下圖:
4.水燒開後加入豆腐串，煮10分鐘，如下圖:
5.然後加入蝦，如下圖所示:
6.加入其他配菜，小火燉10分鐘，如下圖所示:
7.將辣椒油、蒜末、香菜倒入碗中，如下圖所示:
八、將壹半的汁液放入鍋中煮5分鐘左右關火，如下圖所示:
9.最後拿出來放在碗裏，如下圖: