1、水開後壹***需要燉2個小時即可。燉雞湯以雞為主要食材，配以香菇和紅棗，壹起燉煮，湯品味道鹹鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。
2、準備材料：雞700克、紅棗、枸杞、蔥段、姜片、鹽、香菇各適量。
3、將整雞切塊，清洗幹凈備用；
4、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；
5、蔥切段、姜切片備用；
6、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
7、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉2個小時；
8、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。