肉絲、袋裝白菜、青菜、蒜片、花椒、豆瓣醬少許、油鹽少許、生抽、老抽、澱粉少許、水。
工作方法
1.將肉絲用生抽、老抽和少許鹽翻炒，然後加入少許澱粉拌勻，炒鍋放油，將辣椒炒熟撈出，然後將肉絲放入炒鍋翻炒至變色，加入少許豆瓣醬翻炒均勻後盛出；
2.將袋裝白菜用清水洗凈，擠出水分，切碎，油鍋熱後放入蒜片過香，然後將白菜翻炒，再放入肉絲翻炒至熟；
3.湯鍋裏放水，水開後煮面條，同時壹起煮小青菜。把中間的小青菜去掉，放在碗底。面條煮好後，燒開水後放入碗中，加入少許清湯，加入炒好的白菜肉絲。