工具材料:剪刀、鍋、菜刀、菜板、炒鍋、勺子、漏勺、碗、盤子、西蘭花、鹽、面粉、水、胡蘿蔔、木耳、大蒜、鹽、味精、蠔油、澱粉、蔥油、食用油。
1，西蘭花切成小花放入鍋中，加入少許鹽和面粉，浸泡約10分鐘，沖洗幹凈。
2.將胡蘿蔔切成菱形塊，和西蘭花、木耳壹起放入鍋中，加入少許油和鹽，小火煨至斷。
3、好的西蘭花、胡蘿蔔、木耳。
4、炒鍋火上，放油燒熱，放蒜爆香。
5.放入煮熟的蔬菜，加入少許鹽、味精和少許蠔油，少倒水澱粉。
6、翻炒均勻，倒入少許蔥油，出鍋。