擴展數據:
1、龜蛋能提高人體免疫力，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，防菌防癌，預防動脈硬化、高血壓、糖尿病...具有美容和延緩衰老的功效。甲魚卵及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。
2.甲魚蛋中蛋白質、鈣、核黃素的含量分別是1.84倍、4.2倍、2倍，但對人體健康有害的膽固醇分別只有1/9、糖1/16、脂肪1/2。
3.甲魚和甲魚蛋屬於藥引和藥膳，滋陰不上火，尤其是夏天，男女老少人人都可放心食用；甲魚和甲魚蛋的保健作用相似，但營養成分也不同。甲魚不適合孕婦吃，但是沒有權威數據明確孕婦不能吃甲魚蛋。想吃的話可以適量吃。
參考資料:
百度百科-龜蛋