(1)醋泡黃豆可以降血脂、降血壓。
(2)用醋泡黃豆可以減肥。
大豆可以生吃或油炸。
練習:
(1)將黃豆洗凈，放入鍋中煸炒20-25分鐘，出鍋，待涼，放入玻璃瓶中，放入半瓶，放入另半瓶醋中，然後密封存放5-6天即可食用。每天早晚吃5-6粒醋泡黃豆，註意飲食和運動，效果會更好。
(2)醋浸熏黃豆法。將新鮮大豆用清水洗凈，放入篩子中晾幹。將黃豆放入無油無水的幹凈瓶子中，倒入米醋，密封放回黃豆，將黃豆充分浸入米醋中，靜置至少15天後再開蓋。
(2)浸泡法。鮮黃豆250克，醋200克。鮮黃豆250克，醋泡15天。用法:每天服用約10片咀嚼。功效:能使肌膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂和多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能，延緩衰老。