1.材料:圓糯米4斤，五花肉800克，鹹蛋黃20克，生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、姜、香蔥各適量。
2.先將圓糯米泡至可以用手捏碎，約5小時。熱天記得中途換水。
3.然後將800g五花肉切塊；鹹蛋黃切成兩半。
4.五花肉裏放兩勺生抽，兩勺老抽，壹勺耗油，小半勺糖，適量鹽，小蔥，姜絲。
5、抓勻放入袋中密封，然後放入冰箱冷
1.材料:圓糯米4斤，五花肉800克，鹹蛋黃20克，生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、姜、香蔥各適量。
2.先將圓糯米泡至可以用手捏碎，約5小時。熱天記得中途換水。
3.然後將800g五花肉切塊；鹹蛋黃切成兩半。
4.五花肉裏放兩勺生抽，兩勺老抽，壹勺耗油，小半勺糖，適量鹽，小蔥，姜絲。
5、抓勻放入袋中密封，然後放入冰箱冷藏8小時以上即可入味。
6.將壹勺生抽、兩勺老抽、半勺糖和適量鹽放入泡好的米飯中拌勻。
7.攪拌均勻後放入冰箱腌制5小時左右。
8.先放壹層糯米，再放鹹蛋黃和五花肉，最後用糯米填滿。
9.糯米不要太飽，留點空間另壹端蓋上葉子壓緊。
10，蓋好後，把葉子兩邊緊緊壓著，把結局對折。
11.最後用棉線把粽子包緊，粽子就包好了。
12，水還沒過粽子。高壓鍋充氣後，開始計時，按壓45分鐘。
13，吃不完的可以冷凍，吃的時候蒸。