2.配料:火鍋底料、辣椒、幹辣椒、蔥、蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、醬油、糖。
3.先將食材清洗幹凈，鴨血切片，肥腸切絲，火腿切片備用。將粉絲泡軟。註意提前煮好。可以根據個人喜好增減成分。
4.鍋用清水加熱，倒入毛肚，加少量鹽，撈約1分鐘，再將鴨血放入鍋中。當鴨血看起來略顯蒼白時，就可以撈起待用。
5.壹切準備就緒後，把鍋擦幹凈，倒入少量食用油，油加熱後倒入豆芽，不斷翻炒。豆芽翻炒出壹點香味後，就可以出鍋了。
6.鍋中倒入適量的食用油。加熱後倒入蒜、辣椒、洋蔥不斷翻炒。喜歡吃辣的朋友，現在可以把幹辣椒放入鍋中翻炒，然後倒入火鍋底部。
7.湯汁燒開後，壹次性倒入粉條、肥腸、火腿、鴨血、毛肚，品嘗味道，根據口味加鹽，再倒入適量醬油、料酒、糖、雞精調味上色，再煮5-8分鐘出鍋！