妳看，我打的雞蛋更完整，更漂亮。只要不學黃曉明，也能做出漂亮的彩蛋。雞蛋打好後加壹勺鹽。鹽的作用是調節底味，同時讓雞蛋更容易打散，充分包裹在饅頭上。
然後用壹雙筷子把鹹蛋打散，直到沒有太大阻力，蛋清和蛋黃充分混合。
把饅頭切片，最好是在冰箱裏放了壹段時間的饅頭，這樣好切。剛出鍋的饅頭太軟，沒法切片。兩個饅頭切成八塊。
取出炒鍋加熱壹分鐘，然後倒入油。冷卻鍋裏的油。如果妳使用不粘鍋，請跳過這壹步。不粘鍋直接倒油，然後加熱。再倒壹點油，雞蛋就吸油了。
饅頭片用蛋液包裹，兩個雞蛋剛好可以包裹兩個饅頭，壹點也不浪費。
筷子夾著包好的饅頭片，在鍋裏煎。熱鍋饅頭片加涼油不會粘鍋。煎壹面再翻過來煎另壹面。
壹鍋四片，兩鍋八片饅頭，剛剛好。不要把它們放在壹個鍋裏煎。
煎至兩面金黃。