材料
佐料
500克墨魚
佐料
泡椒10
2個紅辣椒
2個青椒
5蒜。
腌姜1
芹菜1
2湯匙料酒
醬油1勺
食用油適量
如何制作酸辣墨魚片；
1.對於初學者來說，墨魚可以在超市買到現成的。自己處理的話記得切花刀。炒的時候會很好看，然後用清水反復沖洗，放在壹邊瀝幹。
2.將青紅椒、泡椒、芹菜切段。生姜和大蒜切片，用兩個甜椒裝飾。
3.大火，適量食用油。先加入輔料，翻炒壹分鐘，然後倒入墨魚卷，翻炒至墨魚收縮，加入少許料酒，再加入醬油。在鍋底撒上芹菜和鹽。
烹飪技巧:選擇小泡椒，用刀切開，味道更好；芹菜沒救了，墨魚氣味特別重，可以用來發臭；泡椒自帶鹽，這道菜妳可以少放鹽或者不放鹽，根據實際情況而定。(產品庫/，轉載請註明)