1、剃須刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀、刮胡刀。
2.用另壹個盆扣住，用手托住上下晃動幾十下。
3.打開盆壹看，剛才的清水已經明顯渾濁。
4.這是搖動後吐出來的沈澱物。重復剛才的動作幾次，直到盆底沒有沈澱物。
5.將姜片加入加工好的蟶子中，放入蒸鍋蒸15分鐘。
6.所有新鮮的蠍子都是蒸熟後自動打開的。如果它們沒有開封，請把它們挑出來扔掉。如果不打開，就證明蠍子已經死了。
7.1大勺郫縣辣醬。碗汁包括:醬油，料酒，米醋，糖，切碎的小米椒，和姜末，蒜末和蔥花準備好了。
8、姜末煸香下鍋底油。
9.炒郫縣辣椒醬。
10，加入切碎的小米椒，再加入少許水。
11.加入碗汁和少許水澱粉，讓湯稍微濃壹點。
12、將蟶子翻炒，出鍋前將蔥花和蒜末翻炒均勻，出鍋。