1.
紅糖350克，水煮2碗。
2.
向馬蹄粉中加入1碗水，揉成球狀，分成2等份。
3.
在1份馬蹄面團中加入2碗水，攪拌均勻。
4.
在煮沸的糖漿中加入2勺糖漿，攪拌成稀糊狀。
5.
趁熱將糖水倒入漿液中，邊攪拌邊攪拌均勻。
6.
將切碎的荸薺加入漿液中。
7.
在椰奶中加入煉乳，攪拌均勻。
8.
將椰奶倒入剩下的面團中攪拌均勻，然後加入半碗水攪拌均勻。
9.
熱水蒸，加入紅糖粉蒸至透明。
10.
然後加入椰奶粉，蒸多次。
11.
也可以在模具裏蒸，壹層壹層的蒸。
12.
蒸熟後晾涼。
13.
把菱角餅翻出來，很容易脫模。
14.
徹底冷卻後，脫模切割。
15.
切成小塊就可以吃了。