材料:豬肉(肥瘦)500克，長豆角200克，紅洋蔥100克。
輔料:大豆色拉油5大勺，姜1片，香油1大勺，精鹽5大勺，開水1000ml，十三香3大勺，花椒粉1大勺，醬油3大勺，小蔥1把。
1.豬肉先切片，再切絲，最後剁成肉末。
2.將水燒開，將洗好的豆子放進去，2-3分鐘後取出，放入冷水中。
3.將蔥、姜、蔥、姜、豆切碎，加鹽、醬油、香油，攪拌。
4、必須是溫水和面，醒30分鐘，面更軟。
5.搟皮包餃子。
6.如果餃子包的很多，可以放在冰櫃裏。冷凍後要用塑料袋翻包不然容易裂開；如果妳現在吃，就把它放進鍋裏。
小貼士:
1，長豆角焯水時放鹽和油，可以保持鮮綠色的豆角不變色，口感好。
2、放洋蔥，更香。
3、喜歡吃辣，可以放辣椒粉。