羊腿2.1KG
羅斯瑪林
黑胡椒
羅勒絲
大蒜粉
橄欖油
孜然粒
蜂蜜
鹽
烤羊腿-烤箱版
羊腿洗凈，去除表面的肥肉和多余油脂。
兩邊各切幾刀，刀與刀之間的寬度大約在2-3厘米。深度自己把握，不能太淺，不然沒味道。
用廚房紙吸幹表面的水分，然後撒上橄欖油、鹽、蒜粉、切碎的羅勒、孜然、黑胡椒和迷叠香，按摩羊腿。
同上，翻個身繼續做
用保鮮膜盡量包緊，然後放入冰箱腌制8小時。
腌制好後，取出羊腿，去掉保鮮膜，再用廚房紙把到處多出來的血浸濕，再撒上孜然，然後用錫紙包好，把所有有肉的地方都包起來。
烤箱170度預熱10分鐘，然後把錫紙包好的羊腿放在中層，烤3小時。將蜂蜜和水混合備用。
3小時後，取出羊腿，打開錫紙，倒出多余的血，用蜂蜜水刷羊腿，繼續放入烤箱，還是中層，200度烤半小時。
半小時後翻面，刷蜂蜜水，繼續入烤箱，然後取出20分鐘！