山楂
300克
佐料
冰糖
150g
白砂糖
150g
檸檬
1/3
步驟
1.洗凈山楂
清洗檸檬
3.切成兩半，去掉種子
4.加入清水，過山楂即可。
5.擠入檸檬汁，攪拌均勻。
6.用中火烹調。
7.將煮好的山楂趁熱過篩，網下放壹碗，用小勺擠幹。
8.水果泥通過網滴入碗中。感覺黏黏的時候，可以用煮山楂水稀釋，擠壹擠。最後網裏只剩下壹些果皮，不要丟棄，再來壹碗山楂果泥。
9.將果泥倒入鍋中，加入糖和冰糖，中火加熱，然後轉小火繼續加熱。
10.邊加熱邊攪拌，直到勺子可以變稠糊差，關火。
11.趁熱放入塗有色拉油的耐熱容器中。
12.待完全冷卻後，倒出即可作為山楂餅食用。