綠豆本身就是中藥，可以清熱解毒。
綠豆的清熱功效在於皮膚，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。這樣煮出來的綠豆湯，綠色清澈。喝酒的時候不需要壹起吃豆子，可以達到很好的清熱效果。
綠豆味甘，性涼，入心胃；具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效，主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫，腹脹，瘡腫，丹毒疔瘡，腮腺炎，痤瘡皮疹，砒霜中毒。綠豆性寒，體虛寒性者不宜多食或久食，脾胃虛寒腹瀉者慎食。
另外，綠豆湯雖然適合大部分人喝，但不適合處於患病期的人、體質虛弱的人、腎功能不好的人以及脾胃虛寒的人。飲酒過量會加重他們的病情，甚至引發其他疾病。