材料:糖30g，牛奶約140g，小米粉100g。
練習:
1.將小米粉和糖混合在壹起，加入溫牛奶，制成光滑的面團。
2.蓋上濕布，讓面團醒發10分鐘。
3.將面團揉成長條，切成同樣重量的小份。
4.取小劑量，揉成圓形，揉成窩頭，依次做成，放在籠子裏。
5、蒸汽著火，SAIC後蒸汽持續10分鐘。
做法二:皇冠奇峰蛋糕
材料:低筋面粉100g，小米粉20g，牛奶85g，玉米油65g，雞蛋6個，糖70g。
輔料:檸檬汁5~7滴，鹽少許。
練習:
1，準備食材。低筋面粉100g，小米粉20g，糖70g，牛奶85g，玉米油65g，雞蛋6個，鹽壹小撮，檸檬汁5-7滴。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放入幹凈無油無水的鍋中。牛奶和色拉油用手動打蛋器攪拌成糊狀，表面看不到油珠。然後加入蛋黃、少量糖和壹小撮鹽，攪拌均勻。
3.將低筋面粉和小米粉混合，過篩兩次。將篩過的面粉倒入攪拌均勻的蛋黃糊中。