肉絲炒紅椒的方法，怎麽做好，肉絲

這是壹道微辣香濃的菜。據說肉絲是用紅辣椒炒的，但是看起來像紅辣椒絲。其實這個紅辣椒是由青椒轉化而來的。前幾天買了些青椒，沒及時吃，就由綠變紅了。奇怪的是，辣椒的顏色變了，但質量、味道、口感卻沒變。肉絲炒的菜還是很好吃的。

食品

佐料

辣椒

250克

豬肉

150g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

蔥姜

適量的

味精

適量的

大豆

適量的

澱粉

適量的

淡醬油

適量的

步驟

1.豬肉洗凈切絲，用醬油、澱粉、油腌制15分鐘。

2.將紅辣椒挑選、洗凈、切絲。

3.取油鍋，將紅辣椒放入鍋中，油後倒出。

4.再次啟動油鍋，將鍋裏的蔥、姜翻炒，將鍋裏的肉絲翻炒。

5.加入醬油翻炒。

6.炒紅辣椒。

7.加鹽，用味精翻炒。

8.攪拌均勻即可食用。

技巧

肉絲如果提前腌制會更好吃。