為什麽雞頭不能吃？

民間有句話說，雞頭之所以和砒霜競爭十年，是因為啄的時候會吃到含有有害重金屬的物質。這些重金屬主要儲存在腦組織中。雞越老，存放越多，毒性越強。消費者在享受美味的雞頭的同時，也攝入了重金屬毒物。如果他們吃得太多，可能會引起中毒反應。

因此，不宜多吃雞頭。鴨頭鵝頭不宜多吃，道理也差不多。魚頭呢？近年來，由於整體環境惡化，水汙染加劇，有害物質侵入魚類。此外，魚類，尤其是肉食性或雜食性魚類，處於水食物鏈的頂端，這些有害化學物質在其體內積累最多。這種現象在醫學上叫做積累。

此外，壹些非法養殖戶和商販在飼料中添加化學物質，進壹步加劇了魚體內有害物質的積累。這些物質主要在魚油相對集中的魚頭中積累和分布。所以，建議那些喜歡吃“頭”的食客放棄這個愛好。