2.剃毛:用刮刀或剃刀輕輕剃去豬肺表面的毛。註意，這壹步需要細心和耐心。
3.清洗內部:將豬肺切開，徹底清洗裏面的血管、黏膜等雜質。可以用水龍頭輕輕沖洗內部，同時用手指輕輕刮去血管和雜質。
4.浸泡:將清洗幹凈的豬肺放入大容器中，加入足量的水，浸泡30分鐘至1小時，去除殘留的血水和異味。
5.再清洗:取出浸泡過的豬肺，用流動清水沖洗幹凈。用手指或刮刀仔細檢查是否有殘留雜質，必要時進壹步清理。
6.煮:將豬肺放入開水中，煮壹到兩分鐘。這壹步有助於去除殘留細菌，提高食品安全性。
7.冷卻:將煮熟的豬肺用清水洗凈，然後放入冷水中冷卻。
清洗豬肺要保持個人衛生，壹定要使用幹凈的廚具和幹凈的水。最後根據菜譜的要求，可以繼續煮豬肺或者冷藏保存。