冬蟲夏草花是壹種很受歡迎的食材,在廣東壹帶,蟲草花經常用來煲湯,也用來作為藥膳,它受到了醫生,營養師,廚師和家庭主婦的喜歡。因為它對人體沒有害,所以食用的時候也沒有太多禁忌,男女老少通通都適合,這也讓它成為受歡迎的原因之壹,當然,它豐富的營養讓它更受歡迎。
冬蟲夏草花也是北冬蟲草的簡稱,是蛹蟲草或者蛹草,它不是壹種蟲,它是屬於真菌門的,主要生活在我國的北方地區。因為它含有人體所需的30多種微量元素,還含有豐富的蛋白質,是上等的滋補佳品。現在它正逐漸受到人們的歡迎,更多的出現在餐桌和食譜中。