五花肉500克、幹豇豆80克、大料4粒、蔥壹根、姜壹塊、冰糖15克、生抽10ML、老抽10ML、鹽適量。
做法：
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水沖去浮沫，瀝幹水分；
2、幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗幹凈，剪成小段（長短隨意）；
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中幹煸，壹直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出；
4、將油倒掉不要，五花肉盛出；
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色；
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片，大火燒開後轉小火燉約1小時；
8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可。