配料:羊肚菌，蒜，醬油，鹽。
1.將羊肚菌用溫水浸泡後洗凈(新鮮羊肚菌不用泡)。羊肚菌洗凈切片，青椒切片，大蒜切片。
2.鍋裏的油裏放入蒜片，炒香。加入羊肚菌和青椒翻炒。加入適量的鹽和醬油。
燜雞
材料:羊肚菌、壹只雞、鹽、料酒、蔥、姜、姜、枸杞、紅棗、高湯。
1.將羊肚菌用溫水浸泡，洗凈。雞肉洗凈，切塊。用熱水去除泡沫並清洗。
2.將高湯(清水)放入鍋中，用大火將雞燉至去骨，加入羊肚菌、鹽、料酒、蔥、姜、枸杞、紅棗，將雞燉至爛。
燉排骨
材料:羊肚菌30克，排骨，姜，蔥，枸杞，鹽。
練習:
1.將羊肚菌用溫水浸泡，洗凈。用熱水去除排骨上的泡沫，然後清洗。
2.鍋中放清水，放入排骨，加入料酒，燉至排骨去骨，加入羊肚菌、鹽、蔥、姜、枸杞，燉至排骨爛。