材料:面粉2碗，水適量，鹽1小勺。
練習:
1，面粉放入合適的盆中，加入壹勺鹽拌勻。
2.邊加水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成絮狀。
3.用手揉好面團，用保鮮膜包好，醒後20分鐘左右，再揉10分鐘才醒。
4.面團醒後，將面團放在案板上繼續揉至光滑，搟成厚片，切成長條，用手揉成圓形。
5.將搓好的長條塗上油脂，壹層壹層的放在盤子上，蓋上保鮮膜，繼續醒酒30分鐘。
6.起床時間，準備配菜，1菠菜洗凈，壹盤蒜苗炒香腸，還用壹盤菜菜配胡蘿蔔丁、黃花菜段、豆腐丁。
7.往鍋裏加水，煮沸。然後壹次拿出壹根，握住面條的壹端，兩個手腕均勻受力。把面條像毛線壹樣包起來，左右兩邊，把面條從鍋裏抻出來。
8.放入開水鍋中，水再次燒開後加入半碗水，水燒開後放入菠菜。
9.取出面條，放入準備好的配菜，加入少許鹽、醬油、香醋和自制辣椒油拌勻即可食用。