300克新鮮蘑菇，切成粗粒，1小洋蔥，切得很細，50克黃油，4湯匙幹面包屑，2湯匙磨碎的意大利帕爾馬幹酪，1/4茶匙鹽，1/4茶匙新鮮黑胡椒，100克切達幹酪，200克磨碎的奶油幹酪。
工作方法
1.將烤箱預熱到190度。
2.用黃油在中等煎鍋裏炒蘑菇和洋蔥，直到變軟，大約5分鐘。加入面包屑，帕爾馬幹酪，鹽和胡椒，攪拌均勻。
3.取壹個直徑25.5cm的烤好的餡餅盤，底部和側面刷上黃油。將蘑菇混合物均勻地塗在盤子的底部和側面，然後壓實。在蘑菇混合物上撒上磨碎的切達幹酪。
4.將奶油芝士、雞蛋和原味辣汁放入攪拌機，攪拌至完全混合。加入煮熟的火腿或培根，攪拌均勻。將混合物倒入盛有蘑菇和奶酪混合物的盤中，在預熱的烤箱中烘烤30分鐘或直到中心凝固。撒上新鮮切碎的歐芹即可食用。