除夕是中國漢族人在小年祭祀爐竈的傳統節日。也叫謝棗、棗棗節、棗王節、棗棗節，各地日期不同。清朝建立後，皇室壹般選擇在臘月二十三祭竈。《清史稿》中記載，十二月二十三日才在宮中祭竈。
新年的寓意。
在民間傳說中，小年的起源與祭祀竈神的活動有關。農歷十二月二十三日，人們稱之為小年，是祭祀竈神的節日。祭祀竈神的習俗由來已久。在過去，幾乎每個廚房都有壹個“竈神”神。竈神也被稱為菩薩。據說他就是九天東廚的廚王，負責管理各家的竈臺。他是中國古代神話傳說中的餐飲之神，被崇拜為壹個家庭的保護神。
小年被視為春節的開始，是春節的前奏和序曲。小年也被認為是忙碌壹年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭竈等。，並準備壹個幹凈美好的壹年，表達人們辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。