1，爆炒牛肉
爆炒牛肉是湘菜中的經典菜肴。如果牛肉吃起來比較嫩，牛肉的厚度要均勻，然後用湖南當地的小米和辣椒煮30秒即可。
2.美味的蝦
美味蝦的獨特之處在於現殺現煮，特別新鮮。蝦越新鮮，吃起來越慢。吃的時候要把蝦肉蘸壹下，泡壹下再吃，這樣味道會更好。
3.臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙最傳統的小吃，長沙本地人稱之為“臭”。臭豆腐顏色黑，口感嫩，鮮香。
4、龍肥豬血
細膩順滑，鮮香可口。用的豬血很新鮮，香味十足。
5、糖油粑粑
甜度適中，外脆內糯。剛炒的，很脆，趁熱吃很好吃。
6、蔥油巴巴
蔥油粑粑的特點是酥、脆、軟，色澤金黃，外酥裏嫩。