材料:餛飩皮200克，夾心肉350克。
輔料:適量油、鹽、胡椒粉、醬油、白糖、雞蛋2個、蔥花、生粉。
步驟:
1，夾心肉(前腿肉)和抄手皮做好了。
2、豬肉去皮，洗凈，瀝幹，切碎。
3.所有調料都準備好了。
4.輔料中加入所有調料(包括雞蛋)。
5.攪拌均勻後腌制30分鐘。
6.取適量肉餡放在中央。
7.折疊斜挎包。
8.中指向下壓。
9、兩角交叉捏緊粘牢(如果粘不牢，可以用手指沾壹點水)
10，壹份餛飩湯包好。
11，全部包起來。
12、鍋內壹次性加入足量的水燒開，加入適量的鹽和油，然後放入餛飩湯，繼續大火燒開。
13.煮到所有的餛飩湯面都熟了就代表熟了。
14，煮好後馬上關火。