普通澱粉:
常見的澱粉有土豆澱粉和紅薯澱粉。不管是哪種澱粉，它們的制作方法和步驟都差不多，只是原料不同。選擇不同的原料，經粉碎、過濾、靜置沈澱可得到相應的澱粉。
馬鈴薯澱粉的制備方法:
第壹步，準備壹個盆和壹個蓉兒，然後準備適量的土豆。這裏以500克為例。
第二步，將土豆洗凈去皮，浸泡在水中，防止去皮後被氧化。
第三步，用除糊機把土豆全部搓成糊狀。
第四步，將土豆泥浸泡在水中，註意水量不要超過土豆泥的表面。
第五步，用手反復洗土豆泥，直到清水變成渾濁的澱粉水。
第六步，用濾網把土豆渣過濾掉，然後再加水沖洗過濾壹遍。
第七步，讓過濾後的澱粉水靜置沈澱，然後倒出表面的水。
第八步，把面盆裏的漿料烘幹，澱粉就形成了。