材料
主料：黃油50、溫水（38度）75克、蛋黃1個；
輔料：中粉150克、低粉（油酥材料）90克、黃油（油酥材料）45克、豆沙（內餡）300克、黑芝麻適量
豆沙酥
1
油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用；
2
油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
3
油酥皮做法：
1、將油皮、油酥分別揉成長條，分成十二份；
2、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
豆沙酥做法：將豆沙包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
向日葵豆沙酥做法：將豆沙包入油酥皮中，用刀切出花瓣，每個花瓣朝同壹方向旋轉45度，放入烤盤中即可。
烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到豆沙酥上，撒少許黑芝麻。
烤箱中層30分鐘。